🌟川香水煮鱼的家常做法教程😋
发布时间：2025-05-06 00:36:38来源：
大家好！今天给大家带来一道经典的川菜——川香水煮鱼🐟🌶️。这道菜以其麻辣鲜香闻名，绝对是米饭杀手！以下是详细步骤👇：
第一步：准备工作至关重要！我们需要新鲜的草鱼一条，切片后用料酒、盐和淀粉腌制片刻，这样能让鱼肉更加嫩滑。同时准备好豆芽、芹菜等配菜，清洗干净备用。
第二步：热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，随后加入姜蒜末炒出香味。接着倒入豆瓣酱翻炒至红油渗出，这是整道菜的灵魂所在哦🔥。
第三步：加水烧开后，先下入不易熟的蔬菜如豆芽，再依次加入鱼片，轻轻推动避免粘连。待鱼片变白即可关火，撒上葱花和香菜点缀。
最后一步：另起一锅烧热少许油，浇在鱼片上，“滋啦”一声，香气四溢，一道色香味俱全的川香水煮鱼就完成啦🎉！
快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍲✨
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