卤汁牛肉的做法 🥩🍜
发布时间：2025-05-04 18:16:13来源：
卤汁牛肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来分享一下制作方法吧！首先准备新鲜的牛腱子肉一块，清洗干净后切成大块，用冷水浸泡半小时去除血水，这一步能让肉质更加鲜嫩。接着将牛肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
接下来是关键的卤制环节。取一个砂锅，放入香料包（八角、桂皮、香叶、花椒等），再加入生抽、老抽调色调味，倒入适量清水，放入冰糖和少许盐。把焯好水的牛肉块放入锅中，确保所有肉都能浸入卤汁里。小火慢炖约1小时，期间可以适当翻动，让味道更均匀。
最后一步就是收汁啦！待牛肉熟透且充分吸收了卤汁的味道后，开大火收浓汤汁，直至牛肉表面呈现出诱人的光泽即可出锅。切片装盘，撒上葱花点缀，一道美味的卤汁牛肉就完成啦！✨无论是配饭还是做凉菜，都超级下饭哦～快试试吧！🍴🍚
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
