✨家常版炒大肠的做法✨
发布时间：2025-04-19 02:53:43来源：
🌟【准备食材】
首先，准备好新鲜的大肠、青椒、红椒、蒜苗和姜蒜。大肠要提前用盐和醋反复搓洗，去除异味，再焯水煮至半熟备用。青椒切块，红椒点缀颜色，蒜苗切段，姜蒜切片，这样不仅美观还能提升风味。
🍴【烹饪步骤】
1️⃣ 锅中倒入适量油，爆香姜蒜片，散发出诱人的香气。
2️⃣ 加入处理好的大肠翻炒，加入少许料酒去腥增香。
3️⃣ 随后放入青椒、红椒和蒜苗，快速翻炒均匀，保持蔬菜的脆嫩口感。
4️⃣ 最后加入生抽、老抽调味上色，撒点胡椒粉提鲜，简单翻炒几下即可出锅啦！
🍽️【小贴士】
炒大肠讲究火候，快炒是关键，既能保留大肠的嚼劲，又能锁住蔬菜的鲜甜。这道菜色泽诱人，味道浓郁，绝对是下饭神器！😋
快试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！🍴
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