特别怀念小时候奶奶做的咸鱼干 🐟✨
发布时间：2025-04-14 06:52:15来源：
小时候，每到腊月，奶奶总会腌制几条咸鱼干，挂在屋檐下晾晒。那独特的香味至今让我魂牵梦绕。每次尝试自己做时，总觉得少了点什么。或许是缺少奶奶那种耐心与专注吧！奶奶腌鱼干总是先用粗盐反复揉搓，再放在太阳下暴晒几天，最后还要放进陶罐密封保存。每一步都透着她的用心和对家人的爱。而我呢？总嫌麻烦，草草了事，结果咸味不够均匀，甚至有些地方还发苦。虽然也吃过不少市面上卖的咸鱼干，但始终觉得没有奶奶的味道香醇。或许这就是记忆中的味道，永远无法复制。如今奶奶年纪大了，已经很少动手做这些了，但我依然会偶尔试试，希望能找到一丝当年的味道。咸鱼干不仅仅是一种食物，更是童年里那份温暖的记忆。💛🐟
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