🎉广式蛋黄月饼的家常做法 | 美食杰广式蛋黄月饼做法大全 🥮🥮
发布时间：2025-04-11 06:28:44来源：
每逢中秋佳节，家家户户都少不了那香甜软糯的蛋黄月饼。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的广式蛋黄月饼！✨首先准备好饼皮材料：转化糖浆、枧水、花生油和中筋面粉。将这些混合揉成光滑的面团，静置松弛2小时。接着处理馅料，推荐使用莲蓉或者豆沙，包裹住一颗咸蛋黄，分量约50g。💡小贴士：蛋黄提前用白酒腌制去腥更美味哦！
接下来就是最关键的步骤——包馅。取一块松弛好的饼皮，压扁后包入馅料，轻轻搓圆。然后放入模具中压制成型，花纹会非常漂亮。最后刷上一层薄薄的蛋液，放入预热至180℃的烤箱烘烤20分钟即可。🌕出炉后的月饼还需回油两天，口感会更加细腻。
快动手试试吧，让你的中秋餐桌多一份自制的温暖与甜蜜！🥮🥮
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