🌟开封灌汤小笼包带你体验地道中原风味✨
发布时间：2025-04-10 23:24:55来源：
提到河南美食，怎能少了开封灌汤小笼包呢？这款传承百年的经典小吃，以其皮薄馅嫩、汁多味美闻名遐迩。今天就来分享一款家常做法，让你在家也能轻松制作这份人间美味！
首先准备食材：新鲜五花肉剁成肉馅，加入姜末、葱花、酱油、香油调味，再放入适量高汤冻（可以用鸡骨或猪骨熬制），搅拌均匀后静置入味。接着是面皮部分，用中筋面粉加水揉成光滑面团，醒发片刻后分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
接下来就是关键步骤——包制！取一张面皮，放入适量馅料，捏成漂亮的褶皱状，确保封口严实但不过紧，以免蒸制时破裂。将包好的小笼包摆入铺了玉米叶或硅胶垫的蒸屉中，大火蒸约8-10分钟即可出锅。揭开盖子的瞬间，热气腾腾的小笼包散发着诱人的香气，轻轻咬开，鲜美的汤汁溢满口腔，令人回味无穷！
快来试试吧，享受这份来自古都的独特美味😋！
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