🌟清炖牛肉的家常做法🍲
发布时间：2025-04-10 03:04:27来源：
寒冷的冬日，来一碗热腾腾的清炖牛肉再合适不过了！😋今天就来分享一款简单又美味的清炖牛肉，让你在家也能轻松享受这份暖胃的幸福～💛
首先准备好新鲜的牛肉（建议选择牛腩或牛腱子），切块后用冷水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更干净鲜嫩。🫑接下来将牛肉焯水，去除杂质，捞出备用。同时准备姜片、葱段和香料包（八角、桂皮、香叶等），这些是提升风味的关键哦～🌿
正式炖煮时，先用少许油爆香姜片和葱段，然后放入牛肉翻炒几下，加入料酒去腥。接着倒入足够的热水，水量要一次性加足，小火慢炖1.5-2小时，直到牛肉变得软烂入味。🔥中途可以适当调味，比如加盐、生抽、老抽调色，还可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜，营养更均衡～🥕
最后记得关火前撒上葱花点缀，一锅香气四溢的清炖牛肉就完成啦！🍴这道菜不仅味道醇厚，还富含胶原蛋白，简直是秋冬滋补的最佳选择！🍂快动手试试吧，温暖自己和家人～💖
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