🌟酱香鸭肉的做法🍴
发布时间：2025-04-03 12:57:42来源：
准备一只新鲜的鸭子，先用清水洗净后切块。腌制是关键一步，加入适量盐、生姜片和料酒，搅拌均匀后静置半小时，让调料充分渗入鸭肉中。⏰
接着，热锅冷油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入鸭肉翻炒至上色。随后加入生抽、老抽调色调味，再撒上一把干辣椒和花椒粒增添香气。🌶️花椒的麻与辣椒的辣完美融合，让人垂涎欲滴！
最后倒入一瓶优质的酱香型白酒，不仅去腥还能提升风味。加水没过鸭肉，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠、鸭肉软烂即可出锅。🍽️
装盘时撒上葱花点缀，一道色泽诱人、酱香浓郁的家常酱香鸭肉就完成啦！这道菜适合搭配米饭，每一口都能感受到酱香与肉香交织的美妙滋味，简直是秋冬季节暖心暖胃的好选择！🍂🍚
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