周黑鸭就的做法 🐸✨
发布时间：2025-04-01 19:23:19来源：
周末宅家怎么能少了一盘香辣诱人的周黑鸭呢？🌟今天就来教大家如何轻松自制这道美味！首先准备好新鲜的鸭腿或者鸭翅，用清水洗净后沥干备用。接着将生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，花椒粒准备好，这些都是提升风味的关键哦！🌿
腌制是第一步，将鸭肉放入容器中，加入适量生抽、老抽、料酒、糖和少许盐，再撒上姜片和蒜末，搅拌均匀后盖上保鲜膜，冷藏腌制至少两小时，时间越长味道越入味。⏳
腌好后就可以开始炒制了，锅中倒入少量油，先爆香干辣椒和花椒，再加入腌好的鸭肉翻炒至表面微黄，最后加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖约半小时，让鸭肉充分吸收调料的香味。🍲
最后收汁，撒上一把熟芝麻，一盘色香味俱佳的周黑鸭就完成啦！😋快叫上家人一起享受这份麻辣鲜香吧！🔥
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