瘦肉茄夹怎么做 🍆🥩

✨引言✨

夏天到了，清爽又美味的家常菜成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道色香味俱全的“瘦肉茄夹”，简单易学，适合全家享用。这道菜既有茄子的软糯，又有瘦肉的鲜香，简直是米饭杀手！😋

🌟准备食材🌟

首先准备好所需材料：长茄子一根、瘦肉末适量、生姜末少许、葱花点缀、生抽、蚝油、盐和淀粉。茄子切片时注意厚度均匀，这样煎炸时更容易入味哦！Knife_and_fork_with_plate:

🔥制作步骤🔥

第一步，将瘦肉末与姜末混合，加入适量生抽、蚝油和少许盐调味，搅拌均匀备用。

第二步，用筷子夹住两片茄子中间塞入肉馅，轻轻压实，确保不易散开。

第三步，热锅加油，将茄夹放入锅中，小火慢煎至两面金黄。最后撒上葱花即可出锅。🔥

🍴小贴士🍴

1. 茄子容易吸油，建议提前用淡盐水浸泡几分钟，减少油腻感。

2. 煎制时火候要小，避免外焦里生。

3. 可以搭配番茄酱或辣椒酱食用，风味更佳！🍴

🎉结语🎉

这道瘦肉茄夹不仅颜值在线，味道也超级棒，快动手试试吧！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不可错过的美味佳肴！🌟