蒜苔鸭胗的做法 🍴✨
发布时间：2025-03-30 05:30:14来源：
春天是享受新鲜蒜苔的好时节，搭配鲜嫩的鸭胗，不仅口感丰富，还营养均衡。首先，准备好新鲜的蒜苔一把和鸭胗若干，将鸭胗清洗干净后切片，用料酒、生抽腌制片刻去腥提味。同时，蒜苔去掉两端硬梗，切成小段备用，这样既能保持脆爽口感，又方便入味。
热锅凉油，先下姜片爆香，再放入腌好的鸭胗快速翻炒至变色，盛出备用。接着，在同一锅中加入少许蒜末，炒出香味后倒入蒜苔，大火快炒几下，让蒜苔保持翠绿。此时，将之前炒好的鸭胗倒回锅中，加入适量盐、糖调味，撒上一点胡椒粉增香。
第三段：最后，淋上少许老抽调色，翻炒均匀即可出锅啦！一盘色泽诱人的蒜苔鸭胗就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，而且味道鲜美，蒜苔的清香与鸭胗的弹嫩完美融合，简直是下饭神器！快来试试吧，让你的餐桌多一份春日风味！🍴🌟
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