涼拌白菜絲需要焯水嗎？焯水以後做的白菜絲，老公說不好吃😭
发布时间：2025-03-26 03:46:46来源：
有时候做一道简单的凉拌菜也能让人头疼。比如这道涼拌白菜絲，到底要不要焯水呢？有些人认为焯水可以去除白菜的青涩味，但也有不少人觉得焯水后的白菜失去了原本的脆嫩口感。我尝试了焯水的做法，结果老公尝过后皱眉说：“这白菜丝怎么这么软，不好吃。”👀
其实，不焯水直接拌的话，白菜的味道会更清爽，保留了它的自然甜味。但如果喜欢软一点的口感，焯水也是个不错的选择。不过要注意时间，千万别煮太久，否则白菜就会变得过于绵软，影响整体口感。🤔
下次我打算试试先用热水稍微烫一下，再迅速过冷水，这样既能减少青涩感，又能保持一定的脆度。希望这次能让老公满意！👨🍳
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