🌟不泡米也能轻松搞定的酒酿教程🍻
发布时间：2025-03-24 18:45:42来源：
有没有想过不用泡米就能做出香甜软糯的酒酿？今天就来教大家一个超简单的两步法，轻松搞定家庭版的米酒、醪糟或甜酒！无论是自己享用还是坐月子期间补充营养，这款自制的月子酒都非常适合哦～✨
首先，准备好优质糯米和酒曲。第一步是蒸米，将糯米洗净后放入蒸锅中蒸熟，确保米饭颗粒分明但不过于干硬。蒸好后稍微放凉至35℃左右（手温即可），这是关键步骤之一，温度过高会杀死酒曲活性哦～😊
第二步就是加入酒曲啦！将适量酒曲均匀撒在米饭上并搅拌均匀，然后装入密封容器中，在温暖的地方发酵48小时左右。期间记得检查发酵状态，看到米饭表面出现小坑洞且散发出浓郁酒香味时，就大功告成啦！🎉
成品可以直接食用，也可以搭配鸡蛋、红枣煮成暖胃又滋补的甜汤。快试试吧，给自己和家人一份健康美味的小确幸～💕
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