🌟芋儿烧鸡这样做超美味！😋
发布时间：2025-03-19 00:17:35来源：
秋天正是吃炖菜的好时节，今天给大家分享一道家常硬菜——芋儿烧鸡！这道菜色泽红亮，鸡肉嫩滑，芋头软糯香甜，每一口都让人回味无穷。🍗🍠
第一步：准备食材
我们需要一只新鲜的土鸡（约1公斤），以及适量的芋头、青椒、干辣椒等配料。调味料包括生姜、蒜、豆瓣酱、生抽和老抽，还有必不可少的料酒去腥提鲜。准备好这些后，就可以开始动手啦！👀
第二步：处理食材
将鸡肉剁成块状，用清水浸泡去除血水；芋头削皮切块备用。热锅凉油，先爆香姜蒜和干辣椒，再加入豆瓣酱炒出香味。接着放入鸡肉翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥，最后加水没过鸡肉，大火煮沸转小火慢炖。⏰
第三步：加入芋头收汁
待鸡肉快熟时，放入芋头块继续炖煮。大约20分钟后，汤汁逐渐浓稠，此时可以加入青椒增色添味。最后调入适量盐、糖和少许老抽上色，即可关火出锅啦！✨
装盘后撒点葱花点缀，一盘香气扑鼻的芋儿烧鸡就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🍴💕
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