✨上海熏鱼怎么做？跟着随煮意的厨房学做美味家常菜🐟
发布时间：2025-03-18 14:56:36来源：
提到上海美食，怎能少了经典的熏鱼呢？这款外酥里嫩、甜中带咸的小吃，简直是下饭神器！😋 今天就跟着“随煮意的厨房”一起解锁它的家常做法吧！
首先准备好新鲜的草鱼块或青鱼块，用料酒、姜片腌制去腥，再裹上一层薄薄的淀粉炸至金黄酥脆。🔥 同时调制一碗酱汁：生抽、老抽、糖和少许醋混合加热，让香味充分融合。最后将炸好的鱼块放入酱汁中快速翻拌，使其均匀裹上浓郁的酱香。😍
这道菜的关键在于火候把控，既要保证鱼肉外皮酥脆，又要保留内部的鲜嫩多汁。出锅后撒上些许白芝麻点缀，香气扑鼻，让人垂涎三尺！🤤 快动手试试吧，相信你也能做出地道的上海熏鱼！🌟
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