🌊清江鱼怎么做？🐟
发布时间：2025-03-16 09:37:22来源：
生活在清澈江水中的清江鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的首选。今天就来教大家如何制作一道美味的清江鱼料理！🍲
首先，准备一条新鲜的清江鱼，清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样更容易入味。接着，用姜片和料酒腌制15分钟去腥提香。💡
热锅凉油，放入适量的生姜片和大蒜爆香，然后将腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄。这时候，加入清水或高汤，水量没过鱼身的一半即可。🔥
加入生抽、老抽调色，再撒上一些盐和糖调味。如果喜欢辣味，可以加入几个干辣椒或者一勺豆瓣酱。最后，盖上锅盖小火慢炖15-20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的香味。⏰
出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的清江鱼就完成啦！🐟✨快叫上家人一起享用吧！
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