🌟老北京扁豆焖面的做法 🍜
发布时间：2025-03-15 10:00:42来源：
提到老北京的味道，怎么能少了这道经典的扁豆焖面呢？一碗热腾腾的焖面，不仅承载着浓浓的家常气息，还让人回味无穷！🍴
首先准备好食材：新鲜的扁豆、五花肉、面条和一些葱姜蒜。先把五花肉切片，用料酒和少许盐腌制一下，这样更入味哦！接着把扁豆洗净切段，用热水焯一下备用。起锅热油，先炒香五花肉，再加入葱姜蒜爆香，接着放入扁豆翻炒均匀。倒入适量清水，水量以没过扁豆为宜，然后加入生抽、老抽调色调味。🔥
等汤汁沸腾后，将面条均匀铺在扁豆上，盖上锅盖小火焖煮。期间可以适当翻动，确保面条受热均匀，直到汤汁收干即可出锅。一碗香气扑鼻、色泽诱人的扁豆焖面就完成啦！😋
快动手试试吧，感受这份地道的老北京风味！🍴🍚
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