😋 打印家常酸菜鱼的做法 🐟
发布时间：2025-03-15 06:29:15来源：
想吃一顿暖胃又过瘾的酸菜鱼？那就跟着这份简单易学的家常做法试试吧！✨
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，干辣椒几个，姜蒜切片，花椒一小把，香葱几根。别忘了还有最重要的调料：生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉哦！👀
第一步，处理鱼肉。将鱼肉片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样鱼肉会更嫩滑。接着，酸菜洗净切段备用。🔥
第二步，热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入酸菜翻炒出香味，再倒入适量清水煮沸。这个时候可以尝一下汤底的味道，根据个人口味调整咸淡。🌶️
最后一步，水开后下入鱼片，轻轻拨散避免粘连，煮至变色即可关火。撒上葱花、辣椒段和花椒，浇上一勺热油，瞬间香气四溢！🎉
一碗热腾腾的酸菜鱼就完成啦！这道菜酸辣鲜香，超级适合冬天享用。记得搭配一碗白米饭，每一口都让人幸福感爆棚～🍚💕
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