🌟凉拌莜面的做法🍴
发布时间：2025-03-14 19:39:25来源：
莜面，作为北方的传统美食，不仅健康营养，还特别适合夏天享用。今天就教大家做一道清爽开胃的【凉拌莜面】！😋
首先，准备好莜面和温水，按照比例揉成光滑的面团。静置醒发片刻后，将面团搓成长条，再切成小块，用拇指按压搓成莜面鱼鱼或是小窝窝头形状。这一步需要一点耐心，但看着自己的作品逐渐成型，成就感满满！💪
接下来，将做好的莜面放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，这样能让莜面更加筋道爽滑。接着，准备调料：蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀调成酱汁。倒入冷却的莜面中，轻轻拌匀，让每根莜面都裹上浓郁的酱汁。🌶️🌿
最后，撒上一把芝麻或者花生碎，增加口感层次。冷藏半小时后再吃，清凉又解暑，绝对是夏日餐桌上的明星菜品！❄️🍴
快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋✨
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