【镜糕的做法用电饭煲做】镜糕是一种传统的中式小吃，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受大家喜爱。以往制作镜糕多使用蒸锅或专门的烤箱，但其实用电饭煲也能轻松做出美味的镜糕。下面将总结镜糕用电饭煲制作的方法，并以表格形式展示关键信息。
一、镜糕简介
镜糕，又称“镜饼”或“糯米糕”，主要原料为糯米粉、豆沙、红糖等，外形圆润如镜，寓意团圆美满。传统做法多为蒸制，但使用电饭煲同样可以达到理想效果，操作简单，适合家庭制作。
二、镜糕用电饭煲做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉200g、粘米粉50g、水300ml、红糖50g、豆沙适量、油少许（防粘） |
| 2. 混合面糊 | 将糯米粉、粘米粉和水混合搅拌均匀，加入红糖拌匀，静置10分钟 |
| 3. 涂油防粘 | 在电饭煲内胆底部和四周刷一层油，防止粘连 |
| 4. 倒入面糊 | 将面糊倒入电饭煲中，表面抹平，撒上豆沙馅 |
| 5. 启动电饭煲 | 选择“煮饭”模式，等待跳闸后焖5分钟 |
| 6. 冷却脱模 | 待完全冷却后，用刀沿边缘划开，轻轻推出即可 |
三、小贴士
- 面糊不要调得太稀，否则不易成型。
- 可根据喜好添加椰蓉、芝麻等增加风味。
- 使用电饭煲时注意不要频繁打开盖子，以免影响成品口感。
通过电饭煲制作镜糕，不仅节省时间，还能保证口感的软糯与香甜。只要掌握好比例和步骤，就能在家轻松做出美味的镜糕，适合家庭聚餐或节日分享。
