【黑眼豆豆包做法是什么】黑眼豆豆包是一种源自中国北方的传统面点，以其外皮柔软、内馅香甜而受到许多人的喜爱。黑眼豆豆（也叫黑芸豆）富含蛋白质和膳食纤维，搭配红豆沙或红糖等馅料，口感丰富，营养均衡。下面将从制作步骤和所需材料两个方面进行总结。
一、黑眼豆豆包制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备黑眼豆豆，提前浸泡6-8小时，煮至软烂后加入适量糖拌匀备用。 |
| 2 | 将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮。 |
| 4 | 包入黑眼豆豆馅，收口捏紧，轻轻按扁。 |
| 5 | 放入蒸笼中二次发酵约10分钟，冷水入锅蒸15-20分钟即可。 |
二、所需材料汇总表
| 材料 | 用量（以10个为例） |
| 黑眼豆豆 | 200克 |
| 红糖/白糖 | 50克 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 食用油 | 15克（可选） |
| 红豆沙（可选） | 100克 |
三、小贴士
- 黑眼豆豆需提前泡发，否则不易煮熟。
- 面团发酵时，可在温暖处放置，如烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 蒸制时间根据包子大小适当调整，避免过久导致皮塌。
- 可根据个人口味添加桂花蜜或椰蓉增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的黑眼豆豆包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
