【合肥有什么特色的小吃】合肥，作为安徽省的省会，不仅是一座历史悠久的城市，也以其独特的美食文化吸引着众多食客。合肥的小吃种类丰富，既有传统的本地风味，也有融合了周边地区特色的美味佳肴。下面将为大家总结一些合肥最具代表性的特色小吃，并通过表格形式进行清晰展示。

合肥特色小吃推荐

1. 黄山毛豆腐

虽然名字中带有“黄山”，但合肥人对这道小吃也十分喜爱。毛豆腐以豆腐为主料，经过发酵后外皮长出一层白色绒毛，口感细腻，味道鲜美，常搭配辣椒酱食用。

2. 三河米饺

三河是合肥周边的一个古镇，这里的米饺以糯米粉包裹肉馅，蒸制而成，外皮软糯，内馅鲜香，是当地非常受欢迎的传统小吃。

3. 庐州烤鸭

庐州是合肥的古称，烤鸭是这里的一道经典菜肴。选用优质鸭子，采用传统烤制工艺，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

4. 龙虾

合肥的小龙虾非常有名，尤其是夏季，街头巷尾随处可见小龙虾摊位。合肥的龙虾以麻辣口味为主，配以各种调料，深受年轻人喜爱。

5. 锅贴

合肥的锅贴不同于北方的煎饼，它更接近于小饺子，用面粉和肉馅制作，煎至金黄酥脆，是当地人日常饮食中的常见选择。

6. 糍粑

糍粑是安徽一带的传统小吃，合肥也有自己的版本。将糯米蒸熟后捣成团，再切成块或条状，可炒、可煮、可炸，口感软糯，甜咸皆宜。

7. 臭鳜鱼

这是一道具有安徽特色的菜肴，虽然闻起来有异味，但味道却非常鲜美。合肥的一些老字号餐厅依然保留着这道传统美食。

8. 豆汁儿

豆汁儿是合肥的传统饮品，由绿豆发酵制成，味道独特，有些人初次尝试可能不太适应，但一旦习惯便会上瘾。

合肥特色小吃一览表

合肥的小吃不仅仅是味觉的享受，更是这座城市历史与文化的体现。无论是传统小吃还是现代美食，都能让人感受到合肥的独特魅力。如果你有机会来到合肥，不妨亲自去品尝这些地道的风味，感受这座城市的烟火气息。