【蕃茄炒丝瓜的做法】一、
蕃茄炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，酸甜适中，适合夏天食用。这道菜的主要食材是番茄和丝瓜，搭配适量的调料，做法简单，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，方便大家快速上手。
二、具体做法：
1. 准备食材：新鲜番茄2个、丝瓜1根、葱花少许、盐、糖、食用油。
2. 处理食材：将番茄洗净切块，丝瓜去皮后切片或切条。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入葱花爆香。
4. 炒制番茄：加入番茄翻炒，待出汁后加入适量盐和糖调味。
5. 加入丝瓜：将丝瓜放入锅中，快速翻炒均匀。
6. 收汁出锅：炒至丝瓜变软，汤汁略微浓稠即可出锅。
三、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 蕃茄炒丝瓜 |
| 食材 | 番茄2个、丝瓜1根、葱花、盐、糖、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 准备食材 2. 处理食材 3. 热锅凉油 4. 炒制番茄 5. 加入丝瓜 6. 收汁出锅 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 口感特点 | 清爽、酸甜、鲜嫩 |
| 适用人群 | 全家适合，尤其适合夏季 |
| 小贴士 | 丝瓜可提前用盐水浸泡，更脆爽；可根据口味调整糖量 |
四、结语：
蕃茄炒丝瓜不仅制作简单，而且富含维生素和膳食纤维，是一道健康又美味的家常菜。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。快来试试吧！
