【懒人高压锅豌豆黄儿的做法】豌豆黄儿是北京传统小吃，口感细腻、香甜软糯，非常适合在家中制作。对于时间紧张的“懒人”来说，使用高压锅来制作豌豆黄儿是一个高效又省事的选择。下面将为大家总结一份简单易行的高压锅豌豆黄儿做法。
一、
豌豆黄儿的主要原料是去皮绿豆和糯米粉，通过高压锅快速蒸制，既保留了食材的营养，又提升了口感。整个过程无需长时间等待，只需准备好材料，按照步骤操作即可完成。以下是详细的制作步骤与所需材料。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 去皮绿豆 200g、糯米粉 50g、冰糖 50g（可根据口味调整） |
| 辅助材料 | 清水适量、食用油少许（防止粘连） |
| 工具 | 高压锅、搅拌碗、筛网、蒸盘 |
| 制作步骤 | 1. 将绿豆洗净，浸泡4小时以上； 2. 糯米粉加少量清水调成糊状； 3. 将绿豆放入高压锅中，加水至没过绿豆； 4. 上汽后煮10分钟，关火焖5分钟； 5. 捞出绿豆，用勺子压碎； 6. 加入糯米粉糊和冰糖，搅拌均匀； 7. 倒入铺好油的模具中，冷却后切块。 |
三、小贴士
- 绿豆浸泡时间越长，更容易煮烂，口感更佳。
- 若喜欢更细腻的口感，可将绿豆泥过筛一次。
- 使用高压锅能大大缩短烹饪时间，适合忙碌的上班族。
- 豌豆黄儿可冷藏保存，吃时可稍微加热或直接食用。
通过这种方式，即使是厨房新手也能轻松做出美味的豌豆黄儿。懒人也能享受传统美食的乐趣，快试试吧！
