【鸡子黄是什么】“鸡子黄”是中文中对“鸡蛋黄”的一种说法，通常用于日常口语或较为传统的表达方式。在现代汉语中，“蛋黄”更为常见，但在一些地区或语境中，“鸡子黄”仍然被使用。本文将对“鸡子黄”的定义、用途及特点进行总结，并通过表格形式进行对比说明。
一、
“鸡子黄”指的是鸡蛋中的黄色部分，即蛋黄。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是鸡蛋中营养最丰富的部分。在烹饪中，鸡子黄常用于制作蛋炒饭、蛋羹、蛋糕等食品。此外，鸡子黄还可以单独食用，如溏心蛋或蒸蛋。在中医中，鸡子黄被认为具有滋补作用，可用于调理身体。
与“蛋黄”相比，“鸡子黄”更偏向于口语化表达，而“蛋黄”则是更为标准的书面用语。在某些方言或特定语境中，“鸡子黄”可能更具地方特色。
二、对比表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 鸡子黄 / 蛋黄 |
| 英文名称 | Yolk / Egg Yolk |
| 定义 | 鸡蛋中的黄色部分，主要由脂肪、蛋白质和维生素组成 |
| 主要成分 | 脂肪、胆固醇、维生素A、D、E、B族、铁、锌等 |
| 营养价值 | 富含营养，尤其含有优质蛋白和脂溶性维生素 |
| 常见用途 | 烹饪（蛋炒饭、蛋羹、蛋糕）、单独食用（溏心蛋） |
| 地方用语 | “鸡子黄”为较口语化表达，部分地区常用 |
| 标准用语 | “蛋黄”为更规范、通用的术语 |
| 食用建议 | 建议适量食用，因胆固醇含量较高 |
三、小结
“鸡子黄”是“蛋黄”的另一种说法，主要用于日常交流或地方语言中。无论是“鸡子黄”还是“蛋黄”，它们都是鸡蛋的重要组成部分，具有较高的营养价值和广泛的食用价值。在选择时可根据具体语境和个人习惯进行使用。
