【黄芪当归党参老母鸡汤的做法】黄芪、当归、党参都是常见的中药材，具有补气养血、增强体质的功效。将这三味药材与老母鸡搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用，特别适合体虚、气血不足或产后调理的人群。以下是一份详细的做法总结，帮助您轻松制作出一碗营养丰富的黄芪当归党参老母鸡汤。
一、做法总结
1. 准备食材：选择一只新鲜的老母鸡，搭配适量的黄芪、当归、党参等药材。
2. 处理鸡肉：将老母鸡洗净，切块后焯水去腥。
3. 炖煮过程：将所有材料放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时以上。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐和少量姜片提味。
5. 食用建议：汤品宜趁热饮用，每周可食用2-3次，效果更佳。
二、食材与功效对照表
| 食材 | 用量（克） | 功效说明 |
| 老母鸡 | 1只 | 补气养血，增强体质 |
| 黄芪 | 15-20 | 补气固表，提高免疫力 |
| 当归 | 10-15 | 补血活血，调经止痛 |
| 党参 | 10-15 | 健脾益肺，补中益气 |
| 生姜 | 3-5片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升汤的鲜味 |
三、注意事项
- 老母鸡建议选用3年以上的土鸡，肉质更紧实，营养更丰富。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免使用铁锅影响口感。
- 若有高血压或特殊疾病，建议在医生指导下调整药材比例。
- 汤中可适当加入红枣、枸杞等食材，增加风味与营养。
通过合理搭配与科学炖煮，黄芪当归党参老母鸡汤不仅能改善体质，还能带来美味与健康。希望这份做法能为您的日常饮食增添一份温暖与滋养。
