【广东糖水做法大全配方】广东糖水是岭南地区非常受欢迎的传统甜品，不仅味道清甜可口，还具有一定的养生功效。它种类繁多，根据不同的食材和功效，可以分为润肺、养颜、祛湿、补气等类别。下面是一些常见的广东糖水做法及配方，适合家庭制作。
一、
广东糖水以“清、甜、润”为特点，讲究食材搭配与火候控制。常见的材料包括红枣、莲子、百合、银耳、木瓜、薏米等，配以冰糖或红糖调味。不同糖水有不同的功效，如雪耳百合糖水有润肺作用，红豆沙能健脾养胃，绿豆沙则有清热解暑的效果。以下是一些常见糖水的做法与配方，供参考。
二、广东糖水做法大全（配方表格）
| 糖水名称 | 主要材料 | 做法简述 | 功效说明 |
| 雪耳百合糖水 | 雪耳、百合、红枣、冰糖 | 雪耳泡发后与百合、红枣同煮，加冰糖调味，文火慢炖1小时 | 润肺止咳，美容养颜 |
| 红豆沙 | 红豆、冰糖、糯米 | 红豆提前浸泡，与糯米一起煮至软烂，加入冰糖搅拌均匀 | 健脾养胃，安神助眠 |
| 绿豆沙 | 绿豆、冰糖、薏米 | 绿豆去皮后与薏米同煮，加入冰糖，煮至豆烂 | 清热解毒，祛湿消肿 |
| 百合莲子糖水 | 百合、莲子、红枣、冰糖 | 所有材料加水煮沸后小火慢炖，直至莲子熟透 | 养心安神，润燥止咳 |
| 木瓜牛奶糖水 | 木瓜、牛奶、冰糖 | 木瓜切块与牛奶同煮，加入冰糖调味 | 补充蛋白质，促进消化 |
| 薏米绿豆糖水 | 薏米、绿豆、冰糖 | 薏米和绿豆提前浸泡，一同煮至软烂，加冰糖 | 清热利湿，祛湿排毒 |
| 黑芝麻糊 | 黑芝麻、糯米、冰糖 | 黑芝麻炒香后与糯米一起磨碎，加水煮成糊状，加冰糖调味 | 补肾养发，润肠通便 |
| 枸杞菊花糖水 | 枸杞、菊花、冰糖 | 菊花与枸杞用热水冲泡，加入适量冰糖 | 明目养肝，清热降火 |
三、小贴士
- 食材处理：部分干果类如雪耳、莲子、薏米需提前浸泡，以减少烹饪时间。
- 火候控制：糖水一般用小火慢炖，避免大火煮沸破坏营养成分。
- 甜度调整：可根据个人口味选择冰糖或红糖，红糖更适合女性经期饮用。
- 食用时间：糖水宜温热食用，饭后饮用有助于消化。
以上就是一些常见的广东糖水做法及配方，适合日常家庭制作。根据季节变化和个人需求，可以选择不同功效的糖水来调理身体。
