【豆腐蛋花汤的做法】豆腐蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感滑嫩，适合早餐或晚餐食用。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 嫩豆腐 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐切小块，放入碗中备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中加清水烧开，放入豆腐煮约2分钟。 |
| 4 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。 |
| 5 | 煮至蛋花浮起后关火，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
豆腐富含蛋白质和钙质，有助于补充人体所需营养；鸡蛋则提供优质蛋白和多种维生素；汤品清淡易消化，特别适合肠胃不适时饮用。
总结
豆腐蛋花汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常饮食。通过合理搭配食材，可以提升汤的口感和营养价值。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为家人带来一份温暖与健康。
如需根据个人口味调整食材比例或添加其他配料（如香油、香菇等），也可以灵活变化，让这道汤更加丰富多彩。
