龙利鱼是一种肉质鲜嫩、味道清淡且营养丰富的食材，深受许多家庭的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常香煎龙利鱼做法，让家人吃得健康又开心。

准备材料：

- 龙利鱼一块（约300克）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 橄榄油或植物油少许

- 柠檬半个（可选）

制作步骤：

1. 处理龙利鱼

将买回来的龙利鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。如果鱼块较大，可以切成适口大小的小块，这样更容易入味和煎熟。

2. 调味腌制

在鱼块两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其更好地附着在鱼肉上。可以根据个人口味调整调料用量，喜欢的话还可以加入一些蒜末或者辣椒粉增添风味。

3. 预热锅具

平底锅中倒入少量橄榄油或植物油，开中小火加热至微微冒烟。注意不要放太多油，以免油腻影响口感。

4. 煎制龙利鱼

把腌好的龙利鱼放入锅中，保持中火慢慢煎制。先煎一面，待鱼皮变得金黄酥脆后翻面继续煎另一侧。整个过程大约需要5分钟左右，具体时间视鱼块厚度而定。

5. 装盘享用

煎好后的龙利鱼摆放在盘子里，如果喜欢酸爽的口感，可以在最后挤上几滴新鲜柠檬汁提味。搭配一碗白米饭或是蔬菜沙拉一起食用，绝对是一顿完美的家常餐。

温馨小贴士：

- 煎鱼时一定要耐心，避免频繁翻动，否则容易碎掉。

- 如果家里有烤箱，也可以将煎好的鱼块送入预热至180℃的烤箱中再烤几分钟，这样可以让鱼肉更加紧实多汁。

- 选择新鲜的龙利鱼是成功的关键，尽量挑选色泽鲜艳、无异味的产品。

这道家常香煎龙利鱼不仅制作简便快捷，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合日常饮食。快试试吧，相信你一定能做出一道令人满意的美味佳肴！