夏天来了，热浪滚滚让人食欲不振。这时候，来一根清凉爽口的绿豆冰棍再合适不过了！自己动手制作不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和配料，绝对是一举多得的好选择。

准备材料

- 绿豆 100克

- 白糖 适量（根据个人喜好）

- 水 500毫升

- 冰棍模具 若干

制作步骤

1. 泡绿豆

将绿豆洗净后放入清水中浸泡3小时以上，这样可以让绿豆更容易煮烂，节省时间。

2. 煮绿豆汤

将泡好的绿豆连同水一起倒入锅中，加入500毫升清水，用中小火慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，防止糊底。当绿豆煮至开花时即可关火。

3. 调味

根据自己的口味加入适量白糖，搅拌均匀直至完全融化。如果喜欢更浓郁的口感，可以稍微多加一些绿豆。

4. 冷却过滤

将煮好的绿豆汤自然放凉，然后用滤网过滤掉豆皮，得到细腻顺滑的绿豆汁液。这一步可以让冰棍更加美观且口感更好。

5. 装模冷冻

把过滤后的绿豆汁液倒入冰棍模具中，注意不要装得太满，留出一定的空间以防膨胀溢出。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏至少6小时或过夜。

6. 脱模享用

冻好后取出冰棍，稍微在冷水里泡一下或者用热水冲一下模具底部，轻松就能脱模啦！插上小木棍，就可以享受这份自制的清凉美味了！

小贴士

- 如果想要增加风味，可以在绿豆汤中加入少量椰奶或者柠檬汁，让冰棍的味道更加丰富。

- 制作过程中一定要保持工具和容器的干净卫生，避免细菌滋生影响口感。

- 冷冻时间越长，冰棍就越结实，建议提前一天做好，第二天吃起来更佳。

自制绿豆冰棍既简单又实惠，关键是可以随心所欲地调整配方。炎炎夏日，给自己和家人做一份这样的消暑神器吧！一口下去，清凉甘甜，瞬间驱散暑气，幸福感爆棚！