【多彩荷兰豆炒肉怎么做】“多彩荷兰豆炒肉”是一道色香味俱全的家常菜，结合了荷兰豆的清脆口感与肉类的鲜美，色彩丰富、营养均衡。这道菜不仅制作简单，还非常适合家庭日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、菜品简介
“多彩荷兰豆炒肉”是一道融合了蔬菜与肉类的炒菜，主要使用荷兰豆作为主料，搭配猪肉或鸡肉等瘦肉，加入多种调味料进行快炒，保留食材的原汁原味，同时提升整体风味。因其颜色多样、口感丰富，深受大众喜爱。
二、所需食材
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 荷兰豆 | 200克 | 去蒂洗净 |
| 猪肉/鸡肉 | 150克 | 切片或切丝，提前腌制 |
| 蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝或切末 |
| 红椒 | 1个 | 切丝，增加颜色和辣味 |
| 胡萝卜 | 50克 | 切丝，增加色彩和营养 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切丝，红椒切丝，备用。 |
| 2 | 猪肉或鸡肉切片，加入酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。 |
| 5 | 再次热锅，加入少量油，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。 |
| 6 | 加入荷兰豆翻炒几下，再加入之前炒好的肉片。 |
| 7 | 调入适量盐和少许酱油，快速翻炒均匀。 |
| 8 | 炒至荷兰豆变软、颜色鲜亮即可出锅。 |
四、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约120千卡 | 低脂高蛋白 |
| 蛋白质 | 约10克 | 来自肉类和豆类 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 来自荷兰豆和蔬菜 |
| 维生素C | 约30毫克 | 来自红椒和荷兰豆 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 来自肉类和植物性食物 |
五、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜如木耳、青椒等，使菜品更丰富。
- 使用不粘锅可以减少用油，更加健康。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的“多彩荷兰豆炒肉”。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。
