【八月炸是什么】“八月炸”是一种植物的俗称，主要分布在中国南方地区，尤其在云南、广西、贵州等地较为常见。它属于野果类植物，在农历八月成熟，果实味道独特，因此得名“八月炸”。以下是对“八月炸”的详细总结。
一、八月炸的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 八月炸 |
| 学名 | Pouteria khasiana（学名可能因地区而异） |
| 别名 | 木奶果、山荔枝、野荔枝 |
| 科属 | 无患子科（Sapindaceae） |
| 分布地区 | 中国南方，如云南、广西、贵州、四川、湖南等 |
| 成熟季节 | 农历八月（公历约9月左右） |
| 果实特点 | 外皮粗糙，内有白色果肉，味甜带酸 |
| 食用方式 | 直接食用或加工成蜜饯、果酱等 |
二、八月炸的植物特性
1. 外观特征
八月炸为乔木或灌木，树高可达5-10米。叶片为羽状复叶，果实呈椭圆形，大小类似荔枝，但外皮较粗糙，颜色多为黄绿色或褐色。
2. 生长环境
喜欢温暖湿润的气候，多生长于山地、林间或河谷地带，适应性强，耐干旱。
3. 营养价值
果肉富含维生素C、糖分和少量蛋白质，具有一定的营养价值，常被当作野生水果食用。
4. 药用价值
在民间传统中，八月炸被认为有清热解毒、润肺止咳的功效，但目前尚缺乏现代医学研究支持。
三、八月炸的食用与文化意义
1. 食用体验
八月炸的果肉口感介于荔枝与龙眼之间，甜中带酸，风味独特。但由于果实较小且不易保存，市场上较少见。
2. 文化背景
在一些地方，八月炸是当地居民秋季采摘的野果之一，象征着丰收与自然馈赠。在部分少数民族地区，它还被用于节庆或祭祀活动。
3. 开发潜力
随着人们对天然食品的关注增加，八月炸逐渐受到关注，部分科研机构开始对其进行人工栽培和品种改良，以提高产量和品质。
四、总结
“八月炸”是一种具有地方特色的野生水果，因其在农历八月成熟而得名。它不仅味道独特，还具有一定的营养价值和文化意义。虽然目前在市场上并不常见，但在特定地区仍被视为一种珍贵的自然馈赠。随着对野生资源的重视，未来八月炸或许能在更多地方被认识和利用。
