【家常鸡丸汤的做法】家常鸡丸汤是一道简单又营养丰富的汤品，适合家庭日常食用。鸡肉富含蛋白质，搭配蔬菜和调料，不仅味道鲜美，还能补充体力。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
| 香菜/青菜 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉去皮后切成小块，放入搅拌机中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌成肉泥。 |
| 2 | 搅拌均匀后，用手挤出小丸子，大小适中，放入碗中备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，大火烧开后转小火，轻轻放入鸡丸，煮约5分钟。 |
| 4 | 煮至鸡丸浮起后，加入适量盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 最后可根据喜好加入香菜或青菜，再煮1-2分钟即可关火。 |
三、注意事项
1. 鸡胸肉选择：尽量选用新鲜的鸡胸肉，口感更嫩滑。
2. 肉泥搅拌：搅拌时可以加入少量水或牛奶，使肉泥更细腻。
3. 煮汤火候：煮鸡丸时要用小火，避免汤水沸腾过猛导致丸子散开。
4. 调味灵活：可以根据个人口味加入其他调料，如料酒、酱油等。
四、营养价值简述
- 蛋白质丰富：鸡胸肉是优质蛋白来源，有助于肌肉生长和修复。
- 低脂肪：鸡胸肉脂肪含量低，适合减肥或健康饮食人群。
- 增强免疫力：鸡汤含有多种营养成分，有助于提高身体抵抗力。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜美可口的家常鸡丸汤。不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合全家享用。
