胡萝卜饼是一道简单又美味的小吃，不仅营养丰富，而且制作起来也十分方便。今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱全的胡萝卜饼。
所需食材：
- 胡萝卜 200克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 香葱 少许（可选）
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 准备材料
首先将胡萝卜洗净后刨成细丝，香葱切碎备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 混合面糊
在一个大碗里放入面粉，加入胡萝卜丝和鸡蛋液，再撒上少许盐调味。如果喜欢，可以加入一些香葱增加风味。然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成均匀的面糊状。
3. 煎制胡萝卜饼
平底锅加热后刷一层薄薄的植物油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊平成圆形的小饼。小火慢煎，待底部金黄后再翻面继续煎至另一面同样呈现金黄色即可。
4. 出锅装盘
煎好的胡萝卜饼捞出沥干多余的油分，摆放在盘子里就可以享用啦！
小贴士：
- 如果想要胡萝卜饼更加松软，可以在面糊中加入少量发酵粉。
- 可以根据个人口味添加其他配料，比如虾仁或者玉米粒等，让味道更丰富。
这道胡萝卜饼不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，健康又美味。快动手试试吧！
