在忙碌的生活节奏中，一碗暖胃的汤品总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道营养丰富、味道鲜美的茶树菇老鸭汤的做法。这道汤不仅口感醇厚，还具有滋补养生的功效，非常适合秋冬季节饮用。
首先，准备好所需食材：新鲜的老鸭一只（约1500克），干茶树菇50克，生姜数片，红枣几颗，枸杞少许，以及适量的盐和清水。
接下来是准备工作：
1. 将老鸭清洗干净后剁成大块，放入冷水中焯水去血沫，捞出沥干备用。
2. 干茶树菇提前用温水泡发至软，剪去根部后清洗干净。
3. 红枣洗净去核，枸杞稍微冲洗一下即可。
正式开始烹饪：
1. 在砂锅中加入足量的清水，将焯好水的老鸭块放入锅中，大火煮开后撇去浮沫。
2. 加入姜片，转小火慢炖一个小时左右，直至鸭肉变得酥烂。
3. 此时加入泡发好的茶树菇，继续炖煮半小时。
4. 最后放入红枣和枸杞，调入适量的盐，再炖煮10分钟即可关火。
这样一道香气扑鼻、滋味浓郁的茶树菇老鸭汤就完成了。茶树菇富含多种氨基酸和微量元素，与老鸭一起炖煮，既能提升汤品的营养价值，又能增添独特的风味。无论是家庭聚餐还是日常养生，这道汤都是不错的选择。希望大家都能动手试试，享受美味的同时也收获健康！
