炎炎夏日，来一碗清凉解暑的桂花茯苓酸梅汤再合适不过了。这道饮品不仅味道酸甜可口，还具有清热解毒、健脾祛湿的功效。接下来就让我们一起学习如何制作这款美味又健康的饮品吧。

准备材料：

- 干乌梅 30克

- 山楂片 15克

- 茯苓粉 10克

- 冰糖 适量

- 桂花干 5克

- 清水 1500毫升

制作步骤：

第一步：清洗与浸泡

将干乌梅和山楂片放入碗中，用清水冲洗干净后，加入足够的清水浸泡约30分钟。这样可以让食材充分吸收水分，煮出来更加入味。

第二步：煮制

将泡好的乌梅和山楂连同浸泡的水一起倒入锅中，加入1500毫升清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可以适当搅拌，防止粘底。

第三步：过滤

使用细筛网或者纱布将煮好的汤汁过滤出来，去除固体残渣，只保留清澈的液体部分。这样做出来的汤口感会更加细腻。

第四步：调味

根据个人口味向滤过的汤液中添加适量冰糖，继续加热直至冰糖完全溶解。如果喜欢更浓郁的桂花香味，也可以在此时撒入一些桂花干一同熬煮几分钟。

第五步：冷却与装瓶

待汤稍微冷却后即可装入干净的玻璃瓶内密封保存。冷藏后的桂花茯苓酸梅汤风味更佳，非常适合夏天饮用。

小贴士：

1. 如果没有茯苓粉，也可以直接使用新鲜的茯苓块代替。

2. 冰糖的用量可以根据自己的喜好调整，喜欢偏甜一点的话可以多加些。

3. 桂花干最好选择品质较好的品种，这样能更好地提升整道饮品的香气。

通过以上简单的几步操作，你就可以轻松在家享受到自制的桂花茯苓酸梅汤啦！无论是作为日常饮品还是招待客人都是非常不错的选择哦。希望这篇做法能够帮助到大家，快去试试看吧！