凉皮汤汁的灵魂在于醋水比例与香料油的搭配，具体做法：碗中加陈醋10ml、生抽5ml、盐3g、糖2g、鸡精1g，用30ml凉白开化开，再淋入1勺辣椒油
【凉皮汤汁的做法】凉皮是夏季非常受欢迎的小吃，而汤汁则是决定凉皮口感的关键。一份好的凉皮汤汁应该酸辣适中、味道浓郁，能充分激发凉皮
