南煎丸子的做法 🍴🍛
发布时间：2025-04-12 22:00:38来源：
前言
南煎丸子是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，外酥里嫩，深受大家喜爱。它不仅制作简单，而且食材易得，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。今天就来教大家如何做出一道美味的南煎丸子吧！
准备材料
首先准备好所需食材：猪肉馅300克（建议选用肥瘦相间的部位）、鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜末少许、盐、生抽、料酒、胡椒粉和清水。此外，还需要一些食用油用来煎制丸子。
制作步骤
1️⃣ 将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末，打入一个鸡蛋，再依次加入盐、生抽、料酒和胡椒粉调味。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲儿。
2️⃣ 慢慢倒入少量清水，并继续搅拌，使肉馅更加顺滑有弹性。最后加入适量淀粉拌匀，让丸子的口感更紧实。
3️⃣ 取适量肉馅用手揉成小球状，大小可根据个人喜好调整。平底锅加热后倒入薄薄一层油，将丸子逐个放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
煎丸子时一定要耐心，保持小火，避免外焦内生。如果喜欢汤汁浓郁，还可以在最后加入适量高汤焖煮几分钟，味道会更鲜美哦！
结语
一道香喷喷的南煎丸子就这样完成啦！快邀请家人一起品尝这道家常美食吧！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都绝对让人回味无穷。🌟
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