凉拌香椿 🌿✨

春天来了，万物复苏，正是品尝香椿的好时节！🌿今天给大家分享一道简单又美味的凉拌香椿。香椿独特的香气让人一闻就食欲大开，而它嫩绿的颜色更是让人倍感清新。

首先，将新鲜的香椿用清水洗净，然后放入沸水中焯烫1分钟，这样不仅能去除涩味，还能保持香椿翠绿的颜色哦。捞出后立即过冷水，让香椿更加脆嫩。接着，将香椿切碎，加入蒜末、少许盐和香油，搅拌均匀即可。如果喜欢酸辣口味，还可以加一点醋和辣椒油，口感层次更丰富！

这道凉拌香椿不仅做法简单，还富含维生素和矿物质，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。春天吃点香椿，不仅能补充营养，还能唤醒沉睡了一个冬天的身体。快动手试试吧，让这道春天的美味成为你餐桌上的亮点！🍴🌟