咸鸭蛋的腌制方法 🥚✨
发布时间：2025-04-12 11:16:01来源：
一、准备工作 🛠️
首先，你需要准备新鲜的鸭蛋、食盐和黄泥或粗盐。如果喜欢口感更香，还可以加入少量高度白酒。将鸭蛋轻轻清洗干净，确保表面无污渍，然后用干布擦干水分。
二、制作泥浆 🍞
将适量黄泥与水混合，调成糊状，再加入粗盐搅拌均匀。如果你没有黄泥，也可以直接用粗盐加水拌成湿泥。接着，将鸭蛋均匀裹上泥浆，确保每个鸭蛋都完全覆盖。
三、密封腌制 🌟
用保鲜膜包裹住裹了泥浆的鸭蛋，然后放入密封容器中。放置在阴凉通风处，静置约20-30天即可。期间尽量避免阳光直射，保持环境干燥。
四、煮熟享用 🍳
腌制完成后，用清水洗净鸭蛋表面的泥浆，然后将其煮熟。剥开后，金黄流油的咸鸭蛋就做好啦！搭配白粥或炒菜都非常美味哦！😋
快试试吧，美味就在眼前！🌟
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