水豆腐的家常做法 🍳🍛
发布时间：2025-03-14 07:42:47来源：
💡 准备食材
做一道美味的家常水豆腐其实非常简单！首先准备好一块嫩豆腐（约400克），再备上一些葱姜蒜和青红椒，这样不仅能增加色彩，还能让味道更加丰富哦。此外，还可以根据个人口味加入适量的肉末或虾仁，提升蛋白质含量。
🍳 烹饪步骤
第一步，将豆腐切成大小均匀的小块，用开水稍微焯一下去除豆腥味；同时把葱切段、姜蒜切片备用。
第二步，在锅中倒入少量食用油，先爆香葱姜蒜，接着放入肉末翻炒至变色。如果喜欢清淡口味，可以直接跳过这一步，直接下入豆腐。
第三步，轻轻放入豆腐，小心不要弄碎，加入适量清水或者高汤，调入生抽、老抽少许提色，再撒上一点盐调味。
第四步，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后撒上青红椒点缀即可出锅啦！
🍴 小贴士
1. 焯水时可加点盐，有助于保持豆腐形状完整。
2. 如果想要更浓郁的口感，可以勾芡收汁。
一碗热腾腾的家常水豆腐就做好了，快邀请家人一起品尝吧！✨
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