教你轻松做出翠绿丝瓜的小技巧💡
想要炒出来的丝瓜保持翠绿色泽吗?其实方法很简单!首先,在炒丝瓜之前,可以用淡盐水浸泡一下切好的丝瓜片几分钟,这样不仅能防止氧化变黑,还能让丝瓜更加入味哦~其次,热锅冷油是关键!倒入油后先别急着放丝瓜,等油温稍微升高再下锅翻炒,这样可以迅速锁住丝瓜的水分,避免因长时间加热导致发黄变黑。最后,加入调料时也要注意顺序,建议先放蒜末爆香,再放入丝瓜快速翻炒,最后加少许盐调味即可出锅。这样做出来的丝瓜不仅颜色鲜亮,口感也更脆嫩爽口~快试试吧,让你的家常菜也能美出新高度✨。