原啤酒卤蛋的做法 🍺🥚
发布时间：2025-03-10 23:36:02来源：
随着气温逐渐升高，一杯冰镇啤酒配上几颗卤蛋，简直是夏日里的一份小确幸。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的啤酒卤蛋吧！
首先准备好新鲜的鸡蛋和一瓶自己喜欢的啤酒，当然啦，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等。接下来就是制作过程啦：
1️⃣ 鸡蛋清洗干净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火继续煮约8-10分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样更容易剥壳。
2️⃣ 将剥好的鸡蛋轻轻敲裂，让表面形成细小的裂纹，这样在卤制过程中更易入味。
3️⃣ 取一锅，加入啤酒和足够的清水（大约是啤酒量的两倍），再加入适量的生抽、老抽调色，放入八角、桂皮、香叶等香料，最后加入敲裂的鸡蛋。
4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖约30分钟，期间可以适当翻动鸡蛋，使其均匀吸收汤汁的味道。
5️⃣ 最后关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时以上，这样味道会更加浓郁哦。
6️⃣ 浸泡好的啤酒卤蛋就可以捞出来享用了，如果想要保存更长时间的话，可以将卤汁和鸡蛋一起装进密封容器中，放入冰箱冷藏保存。
这道简单又美味的啤酒卤蛋就完成啦！快来试试看吧，相信一定会让你大呼过瘾！
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