【黄瓜拌粉丝的家常做法】黄瓜拌粉丝是一道简单又清爽的凉菜，非常适合夏天食用。它不仅口感鲜脆，而且营养丰富，是很多人餐桌上的常见菜品。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 黄瓜 | 200 | 选用新鲜脆嫩的黄瓜 |
| 粉丝 | 50 | 可选择绿豆粉丝或红薯粉丝 |
| 蒜末 | 10 | 增添香味 |
| 酱油 | 15ml | 建议使用生抽 |
| 醋 | 10ml | 可选白醋或米醋 |
| 香油 | 5ml | 提升香气 |
| 辣椒油 | 5ml | 根据口味添加 |
| 盐 | 3g | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净后拍碎，切成小段；粉丝用温水泡软，捞出沥干。 |
| 2 | 将黄瓜和粉丝放入大碗中，加入蒜末、盐、酱油、醋、香油和辣椒油。 |
| 3 | 搅拌均匀，让所有食材充分混合。 |
| 4 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更爽脆。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约70大卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 2.5g | 来自粉丝和少量蒜末 |
| 碳水化合物 | 10g | 主要来自粉丝 |
| 膳食纤维 | 2g | 黄瓜富含纤维，有助于消化 |
| 维生素C | 10mg | 黄瓜含有一定量的维生素C |
四、小贴士
- 黄瓜不要切得太细，保持一定的脆感更好。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许芝麻或花生碎。
- 拌好的菜最好在2小时内食用，避免营养流失。
总结：
黄瓜拌粉丝是一道简单易做、健康美味的凉拌菜，适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配和简单的调味，就能做出一道令人食欲大开的家常菜。无论是作为主菜还是配菜，都非常合适。
