【虎皮尖椒最简单做法】虎皮尖椒是一道色香味俱全的家常菜，外皮焦香微辣，内里鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。它的制作过程简单，不需要复杂的调料和步骤，非常适合忙碌的日常烹饪。
一、
虎皮尖椒的做法非常简单，主要依靠高温煎制使辣椒表面形成焦脆的“虎皮”效果。关键在于火候的掌握和调味的搭配。只需准备好新鲜的尖椒、蒜末、盐、生抽、食用油等基本材料，按照以下步骤操作即可轻松完成这道美味佳肴。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：选择新鲜的尖椒（约300克），洗净后擦干水分；准备蒜末（2瓣）、盐、生抽、食用油 | 尖椒要选颜色鲜亮、无虫洞的 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后放入尖椒 | 油量不宜过多，避免煎不透 |
| 3 | 中小火慢慢煎至尖椒表皮出现焦黄斑点（即“虎皮”） | 煎的过程中可轻轻翻动，防止糊底 |
| 4 | 加入蒜末炒香，再加入适量盐和生抽调味 | 调味根据个人口味调整 |
| 5 | 翻炒均匀后出锅装盘 | 可撒少许白芝麻或葱花点缀更佳 |
三、小贴士
- 煎尖椒时尽量用不粘锅，更容易控制火候；
- 若喜欢更辣的口感，可加入少量小米辣；
- 做好的虎皮尖椒建议趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的虎皮尖椒。无论是作为下饭菜还是配菜，都能让人食欲大开。快来试试吧！
