【番茄意面的做法】番茄意面是一道简单又美味的意大利经典菜肴，深受许多人的喜爱。它以新鲜的番茄为主料，搭配浓郁的酱汁和弹牙的意面，口感丰富、营养均衡。以下将从准备材料到具体步骤进行详细说明，并通过表格形式总结关键信息。
一、所需材料
| 材料 | 数量/规格 |
| 意大利面 | 200克 |
| 番茄 | 3个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 煮意面
在锅中加入足量水并煮沸，加入一小勺盐，放入意面，按照包装上的建议时间煮熟后捞出，沥干备用。
2. 准备番茄酱
- 番茄去皮切丁，洋葱切碎，大蒜切末。
- 热锅倒入橄榄油，加入洋葱炒香，再加入大蒜炒出香味。
- 倒入番茄丁，加盐和黑胡椒，小火炖煮约10-15分钟，至番茄软烂出汁。
3. 混合调味
- 将煮好的意面加入番茄酱中，搅拌均匀。
- 可根据口味加入少量罗勒叶提香。
4. 装盘享用
将番茄意面盛入盘中，撒上少许帕玛森芝士或香草点缀即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量奶油或番茄膏。
- 使用新鲜番茄比罐装番茄更健康且风味更佳。
- 煮意面时不要过度煮，保持“al dente”口感最佳。
四、总结表
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 意面、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒 |
| 煮意面 | 沸水加盐煮至“al dente”，沥干 |
| 制作酱汁 | 炒香洋葱、大蒜，加入番茄炖煮 |
| 混合调味 | 意面与酱汁混合，调味后拌匀 |
| 装盘 | 撒上芝士或香草，美观又美味 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道地道又美味的番茄意面。不仅适合日常食用，也适合朋友聚会或家庭晚餐，是一道值得尝试的经典料理。
