【红枣木耳汤怎么做】红枣木耳汤是一道营养丰富、口感清甜的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补血养颜，还能增强免疫力，是很多家庭餐桌上的健康选择。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 红枣 | 10颗左右 | 去核，口感更佳 |
| 干木耳 | 50克 | 提前泡发，洗净备用 |
| 红糖 | 适量 | 可根据口味调整 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 增加风味和营养 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据锅具大小适当调整 |
二、制作步骤
1. 泡发木耳：将干木耳放入清水中浸泡2小时以上，至软化后清洗干净，撕成小朵。
2. 处理红枣：红枣去核，洗净备用。
3. 煮汤：将红枣、木耳、枸杞一同放入砂锅或炖锅中，加入清水。
4. 小火慢炖：大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红枣 | 补气养血，改善贫血，增强体质 |
| 木耳 | 清肠排毒，降低胆固醇，促进血液循环 |
| 枸杞 | 明目护肝，增强免疫力，延缓衰老 |
| 红糖 | 温补气血，缓解疲劳，改善手脚冰凉 |
四、小贴士
- 木耳泡发时可加入少许盐，有助于去除杂质。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量冰糖代替红糖。
- 汤品不宜久煮，以免营养流失。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗温暖又养生的红枣木耳汤。无论是日常饮用还是作为滋补汤品，都十分合适。希望这份总结能帮助你更好地掌握这道美味汤品的做法。
