【黑木耳炒嫩肉片的做法】黑木耳炒嫩肉片是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感爽脆，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，适合家庭日常烹饪。下面将从准备材料、步骤流程以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
黑木耳炒嫩肉片的主要食材包括黑木耳、嫩肉片、葱姜蒜等。黑木耳富含膳食纤维和多种微量元素，有助于促进消化和增强免疫力；嫩肉片则提供优质蛋白质，使整道菜更加鲜嫩可口。在烹饪过程中，需要注意嫩肉片的腌制时间与火候控制，避免肉质变老。同时，黑木耳需要提前泡发并焯水，以去除杂质并保持脆爽口感。整个过程操作简单，适合新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 黑木耳炒嫩肉片 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 黑木耳、嫩肉片、葱、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、食用油、盐、胡椒粉 |
| 难度等级 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15-20分钟 |
| 总耗时 | 25-30分钟 |
| 口感 | 嫩滑、爽脆、香辣适中 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钙等 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合注重健康饮食的人 |
| 小贴士 | - 嫩肉片可选用猪里脊或牛里脊 - 黑木耳需提前泡发并焯水 - 火候不宜过大，以免肉片变老 |
通过以上内容可以看出，黑木耳炒嫩肉片不仅做法简单，而且营养均衡，是日常餐桌上的理想选择。根据个人口味，还可以适当调整调料比例，打造属于自己的特色风味。
