【冬瓜豆腐汤的做法】冬瓜豆腐汤是一道清爽、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅口感清淡，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 老豆腐（北豆腐） | 200克 | 切成小块 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 清水 | 800毫升 | 汤水量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，豆腐切小块备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，大火烧开后放入冬瓜煮约5分钟。 |
| 3 | 加入豆腐块，继续煮3-5分钟。 |
| 4 | 根据口味加入盐、鸡精调味。 |
| 5 | 最后撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，富含维生素C和钾元素 |
| 豆腐 | 富含植物蛋白、钙质，有助于补充蛋白质和矿物质 |
| 盐 | 调节味道，但不宜过多，以免影响健康 |
| 葱花 | 增加香气，促进食欲 |
四、小贴士
- 冬瓜可提前焯水，去除部分涩味。
- 豆腐选择老豆腐更易成型，不易碎。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许虾仁或香菇提鲜。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的冬瓜豆腐汤。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在炎热天气中起到降温解暑的作用。
