【Cupcake的做法】Cupcake 是一种小巧精致的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行多种变化。以下是制作 Cupcake 的基本步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的 Cupcake。
一、
Cupcake 的制作主要包括准备材料、混合面糊、烘烤以及装饰等几个步骤。其核心在于面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶和泡打粉的搭配。制作过程中需要注意材料的比例和搅拌的方式，以确保成品松软可口。此外，可以根据喜好添加不同的口味和装饰，如巧克力酱、奶油霜或水果等，让 Cupcake 更加丰富多彩。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉 150g、细砂糖 100g、鸡蛋 2个、无盐黄油 80g（室温软化）、牛奶 60ml、泡打粉 1茶匙、香草精 1茶匙、盐 1/4茶匙 |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 3. 混合湿性材料 | 在另一个碗中，加入软化的黄油和细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。然后逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。接着加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。 |
| 4. 混合干湿材料 | 将干性材料分两次加入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌。面糊应略带颗粒感，不要过于光滑。 |
| 5. 倒入模具 | 将面糊倒入纸杯模具中，约7分满即可。 |
| 6. 烘烤 | 将模具放入预热至175℃的烤箱中，烘烤约18-20分钟，直到表面呈金黄色且用牙签插入中心后能干净取出。 |
| 7. 冷却与装饰 | 烤好后取出冷却10分钟，再脱模。可用奶油霜、糖霜、水果或巧克力酱进行装饰。 |
三、小贴士
- 使用室温软化的黄油可以让面糊更易混合。
- 不要过度搅拌面糊，以免影响口感。
- 可根据口味更换香草精为柠檬汁、咖啡粉或其他调味料。
- 装饰时可使用裱花袋和不同花嘴，增加美观度。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的 Cupcake。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，Cupcake 都是不错的选择。尝试不同的口味和装饰方式，让你的 Cupcake 更具个性！
